Кабачковая пицца

Лето-пора овощей и фруктов. Мы решили этим воспользоваться и приготовить легкую овощную пиццу. Скажем честно, результат превзошел все наши ожидания. На наш взгляд, это превосходный летний вариант пиццы.

Ингредиенты:

• 2 небольших кабачка
• 2 ст.л. муки
• 3 яйца
• 2 ст.л. манки
• 1 большой помидор
• 1 болгарский перец
• 100 гр сыра
• 100-150 гр ветчины
• соль, перец, приправы, зелень
• 1 ч.л. разрыхлителя 

Из данного набора продуктов у нас получились 1 средняя и 1 маленькая пиццы.

1) Кабачки натираем на терке.

2) Для кабачковой основы смешиваем яйца, муку, манку, разрыхлитель  и кабачки.

\

3) Формы смазываем маслом и посыпаем манкой. Выкладываем основу и разравниваем.

4) Нарезаем овощи, ветчину, натираем сыр.

5)Выкладываем начинку на основу, солим, перчим, добавляем приправы и зелень.

6)Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Даем немного остыть. Приятного аппетита!:)