Хачапури по-аджарски

О хачапури мы узнали давно. Еще в детстве мама нашей подруги часто угощала нас этим национальным грузинским блюдом.И вот мы выросли  и решили приготовить его сами!
Конечно, наш рецепт отличается от оригинала, но от этого он не становиться менее вкусным.

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан теплой воды (я брала сыворотку);
• 3ст.л оливкового/растительного масла
• 1 ч.л сахара
• 1ч.л. сухих дрожжей
• 2-2,5 ст.муки
• 1 ч.л.соли

Ингредиенты для начинки:

• сыр 300 грамм
•  яйца
• приправы

1) В стакане теплой воды разводим дрожжи и 1ч.л. сахара, даем постоять 10-15 минут, добавляем соль и масло.

2) Муку просеять. Влиять в муку дрожжевую смесь и замесить мягкое эластичное тесто.

3) Помешаем тесто в глубокую чашку, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.

4) Делим тесто на одинаковые части, растягиваем в овальную лепешку (раскатывать тесто не нужно, иначе оно не поднимется в духовке).

5) Натрем на терке сыр.

6)Распределяем начинку по всей поверхности лепешки, скручиваем с двух сторон бортики и залепляем их в лодочку.

7)Посыпаем наши лодочки приправами.

8) Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут.
9) Достаем хачапури из духовки, выбиваем в каждую лодочку по яйцу и ставим обратно в духовку еще на 4-5 минут, пока белок не схватиться.

Можно подавать с салатом или просто с зеленью. Приятного аппетита!!!:)