Паста карбонара – это знаменитое итальянское блюдо из спагетти с маленькими ломтиками бекона под соусом из сыра и яиц. . Рецепты приготовления пасты карбонара могут слегка отличаться друг от друга. Мы же решили предложить вам свою версию этого блюда.
Ингредиенты:
- 250 гр. сухой пасты
- 200гр. бекона или ветчины
- 200мл.сливок
- чеснок
- 100-150гр.сыра
- соль, перец, зелень
2) Нарезаем полосочками бекон. ( Мы использовали ветчину)
3) В сковороду кладем немного сливочного масла.
4) Измельченный чеснок и ветчину обжариваем.
5) Натираем сыр на крупной терке, смешиваем в глубокой миске со сливками (2/3 сливок). Добавляем в смесь яйцо - взбиваем хорошенько. Солим, перчим.
6) Приготовленную пасту откидываем на дуршлаг. Пасту перекладываем в сковороду. Добавляем сырно-сливочную смесь. Добавляем соль, перец по вкусу.
7) Тушим несколько минут на медленном огне и сразу подаем к столу. Сверху посыпаем зеленью. Из данного кол-ва продуктов выходит около 3ех приличных порций, очень вкусных и сытных!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий